• Parte 1 – Numa travessa, juntar o cuscuz, as especiarias e a água a ferver. Envolver tudo e repousar durante 5 min. 
  • Parte 2 – Juntar um fio de azeite, alho, camarão fresco e cozido (bem seco) numa frigideira e quando estiver no ponto juntar sumo de limão e sal.
  • Parte 3 – Misturar todos os ingredientes.

Envolver os ingredientes das 3 partes e levar ao frigorífico durante aproximadamente 30 minutos.

Terminar com ervas aromáticas frescas a gosto.

(receita de Maria Augusta Coelho)